CHI SIAMO

La polpetta è un mosaico di gioia e tradizioni.

Da sempre appare sulle nostre tavole in varie declinazioni a seconda del luogo in cui ci si trova, in Italia e nel mondo. Spesso soluzione di comodo per il cibo rimasto dal giorno precedente, oggi riscopriamo la polpetta rovesciando questo concetto e proponendone una versione attuale e sfiziosa: altissima qualità degli ingredienti, grande cura nella scelta delle materie prime e realizzazione di un contesto ricercato con un forte appeal.

Perché Bolpetta?

Il nome Bolpetta racconta di un progetto che nasce proprio intorno all’elogio delle polpette, patrimonio gastronomico internazionale. Non solo quindi il richiamo alla regina POLPETTA, ma anche BOL come Bologna, BOL come (Meat)Balls, BOL come Bollicine.